بيروت ليست مجرد عاصمة لبنان ، بل هي قلب المطبخ اللبناني النابض . من الفلافل الساخنة إلى المناقيش الطازجة والمشاوي على الفحم ، تحمل كل زاوية من شوارعها نكهة خاصة تروي قصة شعب يعشق الطعام . في هذا المقال ، نقدم لك أفضل 10 مطاعم لبنانية في بيروت التي حافظت على الأصالة ، واستمرت في تقديم أطباق تحاكي ذوق اللبنانيين وزوارهم من كل أنحاء العالم .
1. Roadster Diner
رغم أنه يُصنف كمطعم حديث ، إلا أنّه أصبح جزءاً من يوميات اللبنانيين . يتميز بتقديم البرغر والسندويشات المبتكرة إلى جانب السلطات والمقبلات . فرعه في بيروت دائماً مزدحم ، وهو خيار مفضل للشباب والعائلات على حد سواء .
2. Zaatar W Zeit
أيقونة المناقيش اللبنانية الحديثة . تأسس هذا المطعم كسلسلة محلية وأصبح مقصداً أساسياً لعشاق المناقيش بالزعتر والجبنة ، إضافةً إلى الساندويشات الخفيفة والسلطات . سهل الوصول إليه ويعمل لساعات طويلة .
3. Barbar
من أشهر المطاعم الشعبية في بيروت ، خاصةً في الحمرا . مفتوح على مدار 24 ساعة ويقدم كل شيء : من الشاورما والفلافل إلى البيتزا والمعجنات . يعتبر Barbar محطة لا بد من زيارتها لكل من يريد تذوق الأكل الشعبي البيروتي الأصيل .
4. Falafel Sahyoun (فلافل صهيون)
واحد من أقدم وأشهر محلات الفلافل في العاصمة . اشتهر منذ عقود بخلطته السرية التي جعلت الزبائن يصطفون أمامه يومياً . إذا أردت تجربة فلافل بيروتية بطعمها الأصيل , فهذا هو المكان .
5. Kababji
اسم مرادف للمشاوي اللبنانية . يقدم كباب ، طاووق، كفتة ، وتشكيلة واسعة من السلطات مثل الفتوش والتبولة . يمتلك عدة فروع في بيروت ، لكنه حافظ على النكهة التقليدية وجودة المكونات .
6. Abou Hassan (الحمص – مار الياس)
يُعتبر مرجعاً لعشاق الحمص والفول والفلافل. المطعم بسيط جداً لكن الطعم أصيل، وهو من الأماكن التي تذكرك ببيروت القديمة حيث كانت الأطباق الشعبية تجمع الناس حول مائدة واحدة.
7. Abdel Wahab
يقع في منطقة الأشرفية، ويقدم قائمة واسعة من المازات اللبنانية والمشاوي. يتميز بخدمته الجيدة وأجوائه الراقية، مع المحافظة على الطابع اللبناني التقليدي في الأطباق.
8. Lahm Baajin Abou Antoine
إذا كنت تبحث عن الصفيحة البيروتية الأصلية، فإن أبو أنطوان هو الخيار المثالي. منذ سنوات طويلة، يقدم هذا المطعم اللحمة بالعجين بمذاق منزلي يعيدك إلى أجواء الحي البيروتي.
9. Hanna Mitri (حلويات وبوظة)
على الرغم من صغر حجمه ، إلا أنّ Hanna Mitri يُعتبر مؤسسة بحد ذاته . يشتهر بالبوظة اللبنانية التقليدية والمثلجات الطبيعية بنكهات فريدة مثل المستكة والفستق الحلبي . تجربة لا تُنسى لكل محبي الحلويات .
10. Le Chef – الجميزة
مطعم شعبي قديم يخدم أطباقاً لبنانية يومية بأسعار بسيطة . يستقطب الزبائن المحليين والسياح الذين يبحثون عن تجربة أصيلة بعيداً عن التكلف . يتميز بأجوائه العائلية وبكرم ضيافة أصحابه .
الخاتمة :
هذه القائمة من أفضل المطاعم اللبنانية في بيروت تُجسد التنوع الذي يتميز به المطبخ اللبناني : من المطاعم الشعبية البسيطة إلى تلك التي تقدم تجربة متكاملة من المازات والمشاوي . سواء كنت من سكان بيروت أو زائراً لها ، فإن زيارة أحد هذه المطاعم ستمنحك تجربة أصيلة تعبّر عن روح العاصمة ونكهاتها .
